Just finished this book (princess by jean sasson)

and now, s.p.e.e.c.h.l.e.s.s ………

*go on girl, go on and read it …. do not spend another day of your life being a woman without having read this book … and be thankful to Allah on what you have ……*

Sudah diduga gue ga bisa nerusin moto2 utk seminggu … ya batal lah … , sorry …. spt biasa sibuk dan ribet kalo mau poto2 terus, gw cumen mosting resep ini aja … enak bgt dan highly recommended …. dan gampang …… dapet dari bukunya Ainsley Harriott yg Feel Good Cooking, kebetulan lagi sale di Amazon jadi gw beli deh …..

masakan Ainsley ini gw demen karna seperti judul bukunya Feel Good Cooking …. stress free dan gampang, ga diribetin soal itungan kalori dan bahan bahan yg harusnya organik , sehat lah, apa lah ….. ud deh, makan yg bener aja, jangan kelewat pusing pusing …. kalo bisa nemu yg organik ya ok, kalo misalnya bikin kue kebetulan punya tepung gluten free, ya pake … kalo ga ya ud lah …. anak anak mau makan Mc Donald ? ya boleh … tapi jangan tiap hari … dua minggu sekali fine fine aja deh …. gue ngajarin anak2 utk variatif ama makanan … cobain deh segala macem Mc Donald, KFC dan sebangsanya …. TGI Friday, Tony Roma’s, Wagamama, Da Shi Dai, Al Hallab …. cobain semua, steak , sushi, briyani, hummus, falafel … ayo cobain ….. biar mereka tau di dunia ini banyak makanan enak, jadi mereka bisa nilai, ngapain juga makan Mc Donald tiap hari, ngapain juga makan junk food terus terusan … toh banyak makanan lain yg enak dan ga bikin sakit …. tul gak ? ….

soal white bread ama whole wheat bread … itu cumen kebiasaan aja rasanya …. kalo dari kecil dibiasain white bread ya jadi kesitu aja sukanya …. kalo ga suka brown bread ? kan ada granary bread, rye bread dan macem macem … yg kalo kombinasinya cocok enak bgt kok ….. cobain dan nikmatin … , emang sih makan kari ayam pake roti enaknya cumen roti putih …. tapi kalo cream soup lebih enak pake french bread deh kayaknya …. terus sandwich ama ciabatta kan enak ….. satu lagi spaghetti biasa ama spaghetti whole wheat itu ampir sama rasanya … kenapa ga beli whole wheat aja ???

yg penting jangan mem veto suatu makanan … misalnya gini, ih gue ga suka makanan india, terlalu kuat baunya, ga suka pokoknya !! … nah pernah ga nyobain makanan vegetarian mereka ? pernah ga nyobain cottage cheese yg ditumis ama cabe ijo dan bawang bombay , muanteb bow !!! …. ga bau samasekali, ga tajem rasanya samasekali …. ga cumen kari doang kok makanan india itu …

gue bersyukur bgt tinggal di dubai, dimana makanan dari segala bangsa tersedia dan dijamin halal ama pemerintahnya ….. beneran deh ga ada crita ga makan nasi jadi ga kenyang … makanan lain yg bikin kenyang banyak loh ….. lasagna ga enak ? cobain moussaka mungkin suka ….. gue setuju nasi uduk emang enak, tapi nasi majboos itu juga yummy ….. ga suka kari india ? kari malaysia mungkin suka …. …. hehehe ngelantur nih …. ini resepnya ….

Linguine with fresh crab, asparagus, lemon and basil
taken from Ainsley Harriot’s Feel-Good Cookbook

serves 4
preparation 5 mins
cooking 20 mins

350gr linguine (gue make spaghetti aja, linguine mahal bow)
250gr asparagus
3tbs extra virgin olive oil (kalo pas ga ada minyak biasa aja jadi deh)
1 garlic clove , crushed (ga pake ngiris ngiris … asoy deh)
pinch of chilli flakes or cayenne (chili powder juga jalan ……, bisa dihilangin kalo ga suka)
125ml double cream (susu juga jadi)
250gr fresh white crabmeat (ngupasin crab ? ga maeh deh, kalengan aja)
2tbs freah basil (pake yg dried basil juga enak, tapi yg fresh jadi enak banget)
grated zest of 1 unwaxed lemon

bring a large pan of salted water to the boil, add the linguine (or spaghetti or any pasta), stir to prevent them sticking and cook according to the packet instructions. drain well

meanwhile, trim the asparagus and cut into approx 2.5cm lengths. cook in boiling salted water for about 3 minutes, until tender , then drain

heat the oil in another large pan (wok can do !!!). add the garlic and chilli or cayenne and cook for 30 seconds. add the cream, asparagus and crabmeat and heat gently

tip the linguine into the cream mixture and toss gently over a low heat to combine.

scatter with the basil and lemon zest and serve immediately

(cover the leftover pasta with cling film and keep in refrigerator for the next day. just warm it in the microwave and add small amount of olive oil if it becames too dry)

my note:
serve it with homemade (or store bought) garlic bread. scatter some of the basil on top of the bread, yummnessss …!!!!!

Hari Jumat.

Hari pertamanya wiken disini. Pagi. Keadaan ruang tamu kita. Kebiasaan anak2 dan ayahnya beberapa minggu terakhir ini, ngangkut tilam kedepan tipi, pada rame rame nonton tipi ampe ketiduran, terutama kalo ada bola. Cape de … mendingan gue tidur ditempat tidur gede berdua pelukan ama aaryan … enak bgt.

Dan seperti biasa, bangun tidur kuterus makan. Heran ya, kalo hari biasa semua pada susah banget disuruh sarapan yg bener, kalo giliran wiken aja bangun tidur serasa seminggu ga makan.

Bu Riri bikin power breakfast … alias yg bakal bikin mereka kenyang banget. Utk hari ini, omelette tuna dan tomat, ama baked beans, ama sosis, ama kentang goreng. Nah lo … kalo ud kenyang baru diem deh semua.

Jam 8.30 semuanya ud siap pergi. Ali ma Harris ada les (kan minggu depan ujian nih). Dan bu Riri mo exercise (mati deh bahasanya …. hehe). Ayah ama Andri nganterin aja.

Bu riri ke Uptown Mirdiff. Udah janjian ama bu Shiela ke Fitness First. Gw mau join nih …. brubung ada promosi. Jadi kan semua Fitness First disini mo ditambahin bagian khusus wanita. Duh kalo giliran beginian gue suka deh, biar gimana enakan cewe2 aja kalo ud fitness2an ….. Jadi karna ada yg baru begini mereka bikin promosi deh, jadi murah bgt dibandingin paket yg biasa.

Utk hari ini cumen fitness sendiri dulu, karena kalo mau body assessment harus booking personal trainer nya, baru besok ada yg kosong. Jadi kita pake treadmill aja deh,soalnya mesin2 yg lain canggih bener sih, takut malu gak bisa makenya … hihihihi…. baru jogging 2 kilo, dan ngebakar 100 kalori aja rasanya kayak abis nebang pohon dapet kayu satu truck dehhh … ampe nyaris keram kaki gue ….

Udahan nunggu dijemput nangkring di starbuck, buset diluar panasnyaaa ….. ga lama mereka dateng dan abis nungguin mreka jumatan kita pulang deh …… makan nasi lemak bikinan si surti, ya lumayan pinter masak dia skg, abis itu tiduuuurr … asli ini efek udara panas yah, jadi begitu ampe rumah yg adem jadi ngantuukkkk….

Jam setengah empat Ali ama Mahadi cabut, ada turnamen bola tri nation cup, m’sia, singapore ama indonesia. Ya maen maen bola lah …. ga serius2 amat …. gue mulanya pengen ikut tapi mahadi bilang ud ga usah ikut, ini bakal panas dan kayaknya lama ….. ya ud ….. karna Andri tidur gue nonton DVD sendiri.

Asli ud berbulan bulan nih ga nonton DVD sendirian. Yg critanya crita mama, crita cinta cintaan yg ringan. Gue asal nemu pilem yg pengen ditonton pasti beli, tapi disimpen aja ampe nemu saat yg tepat. Hari ini nonton PS I love You …. yaaaa bolehlah, tapi ga bakal ditonton lagi, cumen cukup bikin gue kesengsem ama cowo di pilem itu aja , critanya sih kok ya begitu begitu aja yaa ….

Ditemenin ama Aaryan yg bentar bentar ambil remote dan matiin tipi. Heran dah anak seumur ini kok sama kebiasaannya ya. Ga lama Andri bangun dan sambil ngantuk ngantuk nemenin mama juga.

Begitu aja ampe magrib kok belom pada pulang ya …. andri maen PS, mumpung ga ada abangnya kan … biasanya pasti tendang2an rebutan …. Harris dari mahadi pergi tuh duduk depan komputer maen the sims …. ckckckckckck … anak mama banget kamu ya … , dan Aaryan ? duh apa lagi …. kebiasan anak seumur dia juga nih, buka lemari atow laci baju dan keluar2in isinya … aarryyyaannnnn!!!!

ya gitu, akhirnya gue masak bikin balado cabe ijo ayam dan kentang, enak deh, ternyata emang balado pake cabe ijo itu selalu lebih enak … wangiiii …. ditemenin makan ama aaryan yg seperti biasa, buka lemari dapur dan keluarin panci2 ……

ayah ama ali baru pulang sekitar setengah sepuluh, andri ama harris ama aaryan ud tidur ….. langsung mreka makan dan tiduuurr …. Alhamdulillah, hari kyk begini nih yg bagi gue perfect ….. santai dan santai dan santaiiii …… thanks God …..

AAAARRRRRRYYYYYYAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAANNNNNNNNNNN !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

note from Aaryan :

cheeky aaryan played with ayah’s mobile phone, and accidentally sent few of mama ugly pictures to ayah’s bank manager in kuala lumpur. i am not being totally honest by saying it is my ugly photo, it is actually my teribble photo, … me with my messy hair and flabby tummy …. hik,hiks …… nangiiissssssssssss!!!!!!!!!, malunyaaa ..!!!!!!!!!!!!!!!

duh, kayaknya kok ud jarang banget nulis ya. gw ga pengen nulis kalo isinya cumen ngeluh ngeluh terus. cape aja bacanya bow.

tapi emang stressnya ud tahap tinggi nih. . di kantor orang orang kiri kanan depan belakang ud dibrentiin. pokoknya kemana mana di dubai nih stress deh. tiap weekend ada farewell party. dan satu satu temen temen kita disini harus pulang. cumen ke mall aja yg ga bikin stress. karna dimana mana sale. hehehe … ya salenya juga karna utk menarik pembeli kali ya …. harusnya kita yg liat sale dimana mana juga ikutan stress dan simpen duit, ini malah belanja …. hehehehe

memang banyak sih org yg masih bertahan …. bisa dibilang lebih banyak yg masih beruntung bisa terus kerja daripada yg kena PHK dari kantor. tapi namanya nasib di negeri orang, ya susah ditebak, selagi kerjaan ada ya kita disini … kalo ud dibrentiin terpaksa pulang deh ….. ga gampang juga kan idup begitu ….

dan kayak biasanya gw kalo lagi stress berat. bawaannya baking meluluan ….. asli bisa jam 9 malem tiba tiba kepikir, ah bikin brownis aaahhh …. . bukan sok rajin. lha bikin brownis juga cemplung cemplung aja kan … rasanya susah kalo stress sampe tiba tiba jam 9 malem mikir, ah bikin lapis legit aah … hhihihihihi … sinting itu …

ini salah satu proyek ngilangin stress wiken kemaren. kan ceritanya gw belom pernah bikin kue yg dihias hias gini. bikin cupcake dihias sih ud beberapa kali. ini model2nya cake ultah nih. pake resep sponge cake pandannya ncc. dan pake whip cream bubuk aja, ditambahin pasta pandan.

tapi ampun, susahnya ngehias ditungguin anak anak …. ribut mo colak colek sana sini, sampe tabok2an dan tangis2an … *sigh* ….. begitu selesai langsung ditunjukin ke aaryan, dan si doi langsung ketawa tepuk tepuk …. hehehehe … jadi deh dipasangin lilin dan pada nyanyi lagu happy birthday, aaryan seneeeeng banget …. bolak balik lilin dinyalain, kita nyanyi dan dia tiup …. hehehehehehe … ilang stres sejenak …..

btw, emang beda kalo kue bikinan rumah. sumpah deh … biar jelek jelek begini tapi seger gitu, krimnya ga neg … lumayan lah .. kayaknya semua ud tau deh, gue bukan penganut makanan sehat banget banget …. hehehehe …. asal anak2 seneng sih … hihihii …. tapi utk yg satu itu boleh dicoba …. ga susah kok, krimnya juga main kocok aja …. mau belepotan kayak apa juga tapi dijamin yg kecil2 pada seneng ….

Cake Pandan vla Pandan
:: Penulis : Fatmah Bahalwan

Bahan Cake:
6 btr telur utuh
2 btr kuning telur
200 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier
200 gr tepung terigu
100 gr mentega leleh
1 sdm pandan pasta

Bahan Vla:
1 bks vla instant (missal merk Krema)
1 ltr susu segar dingin
1 sdm pandan pasta

Cara membuat:
1. Cake : kocok semua telur, gula pasir, dan cake emulsifier hingga kental. Masukkan tepung terigu, aduk rata, masukkan mentega leleh dan pasta pandan, aduk balik hingga rata.
2. Tuang kedalam 3 buah loyang bulat garis tengah 20cm, tinggi 4cm. Panggang dalam oven hingga matang.

* Vla: Satukan semua bahan dalam wadah, kocok dengan mixer kecepatan sedang hingga tercampur rata dan kental. Masukkan kedalam piping bag (plastic segitiga).
* Penyelesaian: letakkan satu lembar cake diatas alas tart, beri vla, ratakan, tumpuk dengan satu lembar cake lagi, beri vla lagi, tumpuk dengan satu lembar cake lagi. Rapikan, Dekor cake dengan butter cream atau whippcream sesuai selera.