I have recently bought an Artisan Kitchen Aid mixer …. (yaaayy …).

For so long, the only mixer that i have is the mini hand mixer that I got for free from somewhere. It has been heavily used ’till now. Well, for those who hasn’t noticed, I love baking … hehehehe …

I am a silent follower of NCC mailing list for years. Their recent donut week event was really impressed me. The discussion regarding how to make perfect donut and bread went on and on, seems that no one couldn’t make a good bread/donut afterward. . And that was why I pestered Mahadi to buy me this mixer. hehehehe ….

The below recipe was among the first batch of bread and donut recipes that i have tried with my Artisan. It is highly recommended, i love the fact that you could improvise by using any filling as you please. Anything that you currently have in your kitchen (well , not sambal terasi/belacan for sure … )

Roti Empuk / SOFT BREAD
:: Penulis : Fatmah Bahalwan

Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula
100 gr mentega
11 gr ragi instant
½ sdt bread improver
4 btr kuning telor
300 ml air es
½ sdt garam

Cara membuat:
* Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
* Masukkan air 200ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
* Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
* Adonan siap dibentuk-bentuk.
* Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, lalu oven hingga matang.

Catatan: sisa air 100ml buat jaga-jaga aja kalau adonan kurang lembek tambahkan sedikit demi sedikit.

Harris commented that the chocolate filling bread (the one with choco chip on top) looks like womens breast … huehehehehehehe ……

malaysian in dubai family day. 6-7 march. one night in a shared villas with zu’s and linda’s. spent the whole next day on an island nearby. games, foods, laughters, etc … jolly good. and won a TV as a doorprize. yyaayyyyy ………………. (also, voucher at dubai mutiara restaurant …. double yyayyyy)

so sorry. i am so not in the mood of taking photos. dubai recession has finally got to my nerves. safe so far. alhamdulillah. but still ….

Weekend kemaren. Ke Musandam, Oman. Negara ini kebagi dua ama UAE sebenernya. Satu bagian yg terletaknya ibukota Oman, Muscat. Dan satu bagian lagi mencil di ujung UAE, Musandam namanya yang terletak di permulaan Persian Gulf. Kedua bagian Oman ini ga jauh dari Dubai. Yang terdekat ya si Musandam ini, dalem 3 jam-an ud sampe.

Banyak orang orang UAE suka maen kesini. Untuk mancing, snorkelling, diving, dan yang paling topnya liat dolphin di perairan sini yang merupakan habitat asalnya.

Barengan ama keluarga Zu dan Linda, kita rame rame kesini. Beginilah nasib jauh dari sodara, kemana mana ngajaknya temen2 , biar rame. Kita pegi Khamis jam 3 sorean. Ngumpul di petrol station deket rumahnya Zu, dan cabut iring2an 3 mobil. Harusnya jaraknya ga terlalu jauh, ga sampe tiga jam ud sampe, tapi karna bolak balik brenti, pipis lah (total jumlah anak anak ada duabelas, bisa dibilang pada gantian mo pipis terus) ……ini itu, sampe di perbatasan ud gelap. Memang masih jam 6.30, tapi karna ‘critanya’ lagi winter jadi ud gelap neh. Sayang deh karna begitu abis perbatasan ini jalanannya asli menyusurin pantai terus. Pastinya cantik karna jalanan ini bener bener diantara pantai dan gunung2 batu kapur.

Ampir jam 7 sampe hotel. Dan makaaannnn, trus makanan kurang bapak2nya keluar lagi beli makanan lagi, dan abissss, sampe semua ketiduran kekenyangan …..hehehehehe …. (ini asli gue ga mood banget critanya ya)

Besok pagi pagi jam 8 makan dan jam 9 dijemput bis yg mau bawa kita ke dermaga dhow (kapal tradisional) untuk dibawa ke habitatnya si dolphin2 ini.

Gue demeeeeen bgt liat dhownya, nyamaaan bgt, dikarpetin tebel bow, dan dikasihin bantal2 jadi penumpangnya selonjoran gitu, disediain makanan, minuman ga brenti, pokoknya khas Arab bgt deh, manjain bgt, dan bikin gendut bgt ….hehehe….

Tapi bener yah, gue pernah sekali naik kapal kecil ditengah laut yg banyak gunung/bukit nya gini, di Phuket, Thailand dulu. Tapi kalo di Thailand itu kan semuanya ijoooooooo , ya ala tropikal gitu, disini semuanya coklaaaatttt. Selain karna cuaca juga lagi berkabut, juga karna itu bukan gunung/bukit biasa. Itu semuanya batu2 kapur ….. asli aneh bgt, amazing banget. Skalanya gede gede dan tinggi tinggi, juga karna ga ada kehidupan sama sekali disitu.

Udara juga lumayan dingin. Mulanya kita diliatin salah satu kampung nelayan disitu. Penghuninya cumen 25 orang. Dan anak2 mereka dianter kesekolah naik kapal. Selama hari sekolah mereka nginep di darat, dan kalo weekend balik ke kampungnya. Hihihihi …. enak juga emaknya kalo anaknya bandel2 ya, capeknya weekend doang …… hehehehe …

Abis itu kita ngelanjutin perjalanan lagi …. semua orang ud heboh liat sana sini nyariin dolphinnya karna kita ud mendekati tempat tinggalnya. Dan ama petugas kapalnya asli dipanggil dophinnya. Jadi dia suit suit kayak suara dolphin tuh, dan dia tepuk2 tangan …. daaan asli tiba tiba segerombolan dophin muncul di pinggir kapal. Dan mereka tuh asli ngikutin jalannya kapal, lompat2an di buih2 di pinggiran kapal akibat motornya kapal itu. Lucuuuuuuu bgt ….. asli liat nya kayak yang kita kembali jadi anak kecil lagi, pengen ikut berenang ama mreka dan main2 lompat2an juga. Amazing bgt, dan kalo kita tepuk2in mreka juga kayaknya enjoy …. artis banget pokoknya …..

Dan setelah beberapa saat lompat2 disatu sisi kapal, tiba2 mereka pindah ke sisi satunya, dan orang2 juga heboh lari2. Untung ga ada anak yg kejebur karna org2 juga kayak ikut2an girang gitu …… suit suit, tepok tepok.

Dan dolphin nya juga asli banyak . Abis satu group muncul group yg lain. Kalo ga keliatan di kejauhan mreka lagi keluar masuk air aja gitu, kayak anak kecil lagi main main. Seneng bgt liatnya.

Ud meneruskan perjalanan lagi, dibawa ketempat snorkelling. Ini asli kita semua ga tau kalo ada acara ini. Kaget aja tiba tiba kapalnya brenti dan mereka ngebagiin beralatan snorkelling. Ya heboh la, anak2 tiu pada lompat lompatan kepengen. Terpaksa dengan modal celana dalem doang (gapapalah cowo semua ini), pada brenang akhirnya, juga mahadi yang asli kepaksa brenang untuk nemenin Ali dan Harris. Celana dalem doang bow … hihihihihi. Ga tahan lama sih karna airnya dingiiiinnnn bgt ……

Ya gitu aja, sekitar jam 2 an kita ud sampe di darat lagi. Yang paling berkesan buat kita tuh ya nyamannya perjalanannya. Duduk diatas karpet ama bantal bantal, boleh tidur2an dan sambil liat liat lautnya …. ngilangin stress banget.

Ya langsung ampe hotel kita check out dan terus makan siang abis itu terus balik ke Dubai lagi. Keliatan pemandangan sepanjang jalan yang ga keliatan karna ud gelap kemaren.

Begitu cepatnya waktu berlalu.

Iya, gue baru ulang tahun ke 36. *sigh*.

Tau gak, beberapa ulang tahun yang terakhir ini, rasanya waktu tiba tiba kayak di fast forward … perasaan gue baru aja ultah yang kemaren , kok ini udah ultah lagi sih ?. Dulu rasanya mencapai umur 30 tuh pelan banget, kerasa banget. Begitu umur 30 kok tiba tiba kayak tombol fast forwardnya dipencet, dan voila!, gue udah 36. I am officially at the wrong side of thirty now. Yucks.

Beberapa hal memang terasa berbeda sekarang. Secara fisik dan mental.

Secara fisik, rasanya badan ini cepet capek. Walopun gue masih curiga apakah ini karna berat badan yang terus bertambah ?. (hihi) .. Juga soal mata, buset dah, sekarang nih otomatis kalo mo ngecheck gambar atow dokumen secara detail, gue akan buka kacamata. Otomatis tangan nih akan ngeraih kacamata , dan gue perlu waktu beberapa detik untuk nyesuain pandangan mata.

Secara mental. Hmm … ini gue sadar beberapa minggu terakhir ini. Nyadar kalo gaya berpikir gue udah berbeda sekarang. Dulu, ampir tiap persoalan, gue hanya punya satu cara untuk menilainya. Untuk mengajak otak dan hati ini membuat penilaian yang lain, dengan neraca yang berbeda, susah rasanya. Tapi skg nih, secara ga sadar mulanya, otak dan hati (ya hati juga) akan membuat beberapa penilaian dengan sudut pandang berbeda. Gampang untuk sejenak, mengajak diri gw utk sedikit step back, dan menilai lagi persoalan ini. Dan terus terang, ini membahagiakan sekali.

Ya emang, gue udah mulai tua, ud mulai cepet capek, dan disudut mata ini ud ada lipetan halus …..

Ya memang dirambut gue udah ada beberapa uban, dan gue udah mulai ga tahan dengerin musik musik jaman sekarang. Lagu lagu yang gue demen udah hanya mulai bisa didenger di radio yang muter lagu lagu oldies … hehe

Tapi kok rasanya semua itu, ga ada bandingannya dengan kelebihan yang gue punya sekarang. Gue udah mulai bisa berpikir secara lebih bijaksana (ga nahan deh bahasanya). Jujur deh, this is worth it. Hidup kerasa lebih enak dengan gaya berpikir begini.

Ga pernah punya waktu untuk update blog atow ngabisin baca buku yang udah separo jalan selama berbulan bulan ??? Ya gapapalah, toh gue bisa ngabisin waktu ama anak anak, kan at least masih bisa sampe rumah on time abis kerja …. masih bisa cukup istirahat dll,dsb, Skg mikirnya gitu.

Abis argumen ama kontraktor ? atow ama engineer ? bahkan kalah argumen. So what ? Ini cumen kerja …. yang penting kesepakatan ud dicapai, yang penting bangunannya berjalan lancar. Dan kalowpun problemnya ga selesai, sadar deh, ini cumen kerja …. hanya sebagian dari hidupku.

I am now, becoming more and more grateful, on what I have …….. Alhamdulllah …

above picture was taken on our 1st day at istanbul, at blue mosque. upon seeing this picture, i was struck on how aged I look. look at those white hair !!!! ……

few minutes afterward, my sight was diverted to the little boy that I was holding. And I was and am now, feels grateful. White hair, cellullite and all …. I am grateful …. Happy Belated Birthday to me ….. (01.02.2009)

No mood for blogging.

Most of the blogs that I frequently visited were telling the same nightmare. Magazine, newspaper, internet & TV news are, also, full of this horror. You know which one that I mean!

Just thinking about finishing my Istanbul story seems so selfish. No way.
How am I going to write about my daily beings when there is hell happening on that part of the world? while most (if not all), the pictures related to this horror, were showing, little kid, crying, bleeding, dying …. And God, I saw my son eyes in their eyes.

What happen if that dying boy is Ali? If that bleeding baby is Aaryan?

Make them stop, God
Please.